[摘要]炒片状杏鲍菇的做法,炒片状杏鲍菇的做法如下：, 材料,- 杏鲍菇：200克,- 大蒜：3瓣,- 姜：1小块,- 青红椒：各半个（可根据口味调整）,- 生抽：1 ...
炒片状杏鲍菇的做法
炒片状杏鲍菇的做法如下：
材料
- 杏鲍菇：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青红椒：各半个（可根据口味调整）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 水淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 杏鲍菇洗净，切成薄片。
- 大蒜切片，姜切丝。
- 青红椒洗净，切成小块。
2. 焯水：
- 将杏鲍菇片放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入姜丝和大蒜片爆香。
- 接着加入焯好水的杏鲍菇片，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒块，翻炒至断生即可出锅。
小贴士
- 杏鲍菇比较容易熟，所以焯水时间不宜过长，以免口感变软。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒粉或辣椒酱。
营养价值
- 杏鲍菇富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。
- 它能够增强免疫力，促进消化，降低血压，对健康有益。
希望这个食谱对你有帮助，祝你烹饪愉快！
炒杏鲍菇怎么做最好吃又简单
炒杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
1. 杏鲍菇 2-3根
2. 大蒜 3瓣
3. 生抽 1汤匙
4. 蚝油 1汤匙
5. 盐 适量
6. 橄榄油 或 食用油 适量
步骤：
1. 将杏鲍菇洗净，去掉两端的蒂部，切成薄片或丝。
2. 大蒜去皮拍扁，切成蒜末。
3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将杏鲍菇焯水约1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 烧热锅，加入适量的橄榄油或食用油，油热后加入蒜末爆香。
5. 加入焯好水的杏鲍菇，翻炒均匀。
6. 加入生抽、蚝油和适量的盐，继续翻炒均匀，让杏鲍菇充分吸收调料的味道。
7. 炒至杏鲍菇熟透，颜色变深，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让杏鲍菇更加入味。
8. 出锅装盘，一道美味的炒杏鲍菇就做好了。
温馨提示：
1. 杏鲍菇焯水可以去除腥味和杂质，还能使口感更加脆嫩。
2. 炒杏鲍菇时，可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 如果喜欢口感丰富，可以在炒杏鲍菇时加入一些辣椒丝或者洋葱丝。