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老干妈白菜和辣椒怎么炒
老干妈白菜和辣椒怎么炒好吃
老干妈白菜和辣椒的炒法有很多种,下面是一种简单又美味的做法:
所需材料:
1. 白菜适量
2. 老干妈辣酱适量
3. 辣椒适量(根据个人口味)
4. 大蒜适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
步骤:
1. 白菜洗净,切成适当大小的段,大蒜切末备用。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,放入大蒜末炒香。
3. 加入老干妈辣酱翻炒出红油,然后加入辣椒段继续翻炒均匀。
4. 加入切好的白菜段,翻炒至白菜变软。
5. 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀,让白菜充分吸收调料的味道。
6. 炒至白菜熟透,关火,盖上锅盖焖1-2分钟,让白菜更加入味。
7. 将炒好的老干妈白菜和辣椒盛入盘中,即可享用美味的菜肴。
注意事项:
1. 白菜不要炒得过熟,以免失去脆嫩口感。
2. 可以根据个人口味适当调整辣椒的用量,喜欢更辣的朋友可以多放一些辣椒。
3. 炒制过程中,可以根据个人喜好加入一些其他的调料,如豆瓣酱、糖等,增加口感层次。
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