[摘要]八六情话...
吕小厨红烧肉家庭版做法
红烧肉是中华传统美食，肥而不腻，入口即化。以下是家庭版的制作方法
所需材料
" 五花肉500克
" 生姜3片
" 葱2根
" 八角2颗
" 桂皮1小段
" 冰糖30克
" 生抽、老抽各适量
" 盐适量
制作步骤
1. 五花肉洗净，焯水去腥。
2. 锅中倒油，加入冰糖，小火慢慢熬化，炒至糖色变深。
3. 加入五花肉翻炒上色，放入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。
4. 倒入生抽、老抽、适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至肉质软烂，收汁，最后加盐调味即可。
小贴士
" 红烧肉要选用肥瘦相间的五花肉，这样炖出来的肉才更加鲜美。
" 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
" 可以根据个人口味调整调料的用量。
吕小厨红烧肉家庭版——年轻人的活力之选
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