[摘要]什么菜炒好吃又软又香,以下是一些炒起来好吃又软又香的菜品：,1 红烧茄子：将茄子切块，加入酱油、糖、蒜末等调料，翻炒至软烂入味。,2 鱼香肉丝：将猪肉切成 ...
什么菜炒好吃又软又香
以下是一些炒起来好吃又软又香的菜品：
1. 红烧茄子：将茄子切块，加入酱油、糖、蒜末等调料，翻炒至软烂入味。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，加入胡萝卜、木耳、红椒等蔬菜，翻炒后加入鱼香调料，快速翻炒均匀即可。
3. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒切块，炒香后加入酱油、糖等调料，翻炒均匀即可。
4. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入花生米、干辣椒、葱姜蒜等炒香，再加入宫保鸡丁调料，翻炒均匀即可。
5. 麻婆豆腐：将豆腐切块，加入炒香的肉末、豆瓣酱、花椒等调料，翻炒至入味。
6. 糖醋排骨：将排骨炖煮至熟烂，加入糖醋汁（糖、醋、酱油、料酒等调料混合而成）翻炒至挂糊，即可出锅。
7. 清炒时蔬：如西兰花、菠菜、豆芽等，只需加入蒜末、盐等简单调料，清炒即可保持蔬菜的鲜嫩和口感。
8. 香菇青菜：将香菇和青菜一起炒制，加入蒜末、盐等调料，炒至香菇和青菜熟透即可。
这些菜品都是炒起来比较好吃又软又香的例子，你可以根据自己的口味选择合适的食材和调料进行尝试。
什么菜好炒简单点的
以下是一些简单易炒的菜品：
1. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，焯水后与蒜蓉一起翻炒，简单美味。
2. 清炒土豆丝：将土豆切成细丝，用清水冲洗去淀粉，然后加入葱姜蒜末和盐翻炒，口感爽脆。
3. 酸辣黄瓜：将黄瓜切成片或条，加入蒜末、辣椒粉、醋、糖等调味料拌匀，口感酸辣开胃。
4. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入切好的番茄块翻炒，最后加入适量的盐和糖调味即可。
5. 蚝油生菜：将生菜洗净，切成段，加入蚝油、蒜末、盐等调味料翻炒，口感鲜美。
6. 芥兰牛肉：将芥兰洗净切段，牛肉切成薄片。先炒牛肉至变色，再加入芥兰段和调味料翻炒均匀。
7. 红烧茄子：将茄子切成条，用油炸至金黄捞出。然后在锅中加入酱油、糖、蒜末等调味料，放入茄子翻炒均匀，最后加入适量水煮熟即可。
8. 清炒虾仁：将虾仁洗净备用，锅中加入葱姜蒜末和盐，炒香后加入虾仁翻炒至变色，最后加入适量料酒和胡椒粉调味即可。
这些菜品都是简单易炒的，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和调味料进行尝试。