[摘要]名点石膏,名点石膏，又称“石膏酥”，是广东省茂名市的一种传统名点。它起源于清朝，其起源与一位名叫林安的糕点师傅有关。林安在制作过程中，偶然发现了一种名为“化核 ...
名点石膏
名点石膏，又称“石膏酥”，是广东省茂名市的一种传统名点。它起源于清朝，其起源与一位名叫林安的糕点师傅有关。林安在制作过程中，偶然发现了一种名为“化核”的秘方，使得他制作的绿豆糕口感细腻、入口即化，并且久放不散，由此名声大噪。
名点石膏的制作工艺独特，需经磨粉—和粉—发酵—蒸糕—出笼冷却等几道工序。其中，磨粉是将绿豆研成浆状，再加入适量的面粉、砂糖和水，搅拌均匀后盖好并放置10个小时以上。和粉则是将面粉与砂糖按比例混合，加入鸡蛋清和猪油，搅拌均匀后发酵1-2个小时。发酵完成后，便可以蒸糕了。
出笼冷却后的名点石膏口感细腻、入口即化，而且久放不散。它的外观呈白色或微黄色，表面光滑细腻，有弹性。食用时，用筷子插入其中，可以轻易夹起，不会粘筷子。
此外，名点石膏还有一定的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、钾等多种营养成分，对人体健康有一定的好处。
如今，名点石膏已经成为茂名地区的特色美食之一，深受当地人和游客的喜爱。在茂名地区，许多糕点店都会制作名点石膏供顾客品尝。
著名石膏
著名石膏主要包括以下几种：
1. 米开朗基罗的《大卫》：这是意大利文艺复兴时期雕塑家米开朗基罗的代表作，被誉为雕塑史上的巅峰之作。这座5.17米高的大理石雕像，展现了一个年轻男子优雅的姿态和肌肉线条，是西方艺术史上最著名的雕塑之一。
2. 贝尼尼的《圣特雷莎的狂喜》：这是意大利巴洛克时期雕塑家贝尼尼的杰出作品。这件大理石雕像描绘了圣特雷莎在上帝的怀抱中狂喜的场景，充满了动感和生命力。
3. 乌东的《伏尔泰坐像》：这是一件法国18世纪的大理石雕像，描绘了启蒙思想家伏尔泰的形象。这座雕像展现了伏尔泰的智慧和气质，是西方艺术史上的经典之作。
4. 罗丹的《思想者》：这是法国雕塑家奥古斯特·罗丹的著名作品，描绘了哲学家但丁的形象。这座青铜雕像展现了但丁的沉思和智慧，成为了西方艺术史上的标志性作品。
5. 马赛斯的《断臂维纳斯》：这是法国新古典主义雕塑家弗朗索瓦·吉拉尔东的作品。这座大理石雕像虽然断臂，但仍展现出女神维纳斯的优雅和魅力，是西方艺术史上的经典之作。
此外，达·芬奇的《蒙娜丽莎》虽然是一幅画而非石膏雕像，但它也是世界艺术史上的著名作品。这幅画描绘了一位年轻女性的神秘微笑，展现了达·芬奇高超的绘画技艺和对人性的深刻洞察。
以上这些石膏作品都是世界艺术史上的瑰宝，具有极高的艺术价值和历史意义。