[摘要]扇贝丁最好吃的5种做法,1 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝清洗干净，用刀在扇贝上剁出几道口子，然后将粉丝和蒜蓉放在扇贝上，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和葱花，蒸熟即 ...
扇贝丁最好吃的5种做法
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝清洗干净，用刀在扇贝上剁出几道口子，然后将粉丝和蒜蓉放在扇贝上，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和葱花，蒸熟即可。
2.清蒸扇贝：将扇贝清洗干净，用刀在扇贝上剁出几道口子，然后将扇贝放入蒸锅中，加入适量的盐、料酒、生抽和姜片，蒸熟即可。
3.辣炒扇贝：将扇贝清洗干净，用刀在扇贝上剁出几道口子，然后将扇贝放入热锅中，加入适量的辣椒、葱、姜、蒜末和豆瓣酱，炒熟即可。
4.煎扇贝：将扇贝清洗干净，用刀在扇贝上剁出几道口子，然后在扇贝两面撒上适量的盐和黑胡椒，放入热锅中煎至两面金黄即可。
5.烤扇贝：将扇贝清洗干净，用刀在扇贝上剁出几道口子，然后在扇贝表面刷上适量的橄榄油和盐，放入烤箱中烤至金黄色即可。
扇贝丁怎么做法
扇贝丁的做法有很多种，下面提供两种常见的做法：
蒜蓉粉丝蒸扇贝丁
材料：
- 扇贝丁
- 蒜蓉
- 粉丝
- 姜片
- 香葱
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 橄榄油
步骤：
1. 准备食材：将扇贝丁清洗干净，沥干水分。粉丝用温水泡软，切成小段。姜切片，香葱切末备用。
2. 处理扇贝丁：在扇贝丁上撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上少许橄榄油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 铺层粉丝：在蒸盘上铺一层泡软的粉丝，然后在粉丝上面再铺一层腌制好的扇贝丁。
4. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟，直到扇贝丁熟透。
5. 准备调料：在另一个小碗中，加入蒜蓉、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 出锅装盘：将蒸好的扇贝丁和粉丝一起取出，撒上香葱末，然后将调好的蒜蓉调料均匀地淋在扇贝丁上即可。
清炒扇贝丁
材料：
- 扇贝丁
- 大蒜
- 青红椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 准备食材：将扇贝丁清洗干净，沥干水分。大蒜切末，青红椒去籽切丝备用。
2. 腌制扇贝丁：在扇贝丁上撒上适量的盐和料酒，然后淋上少许生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时放入腌制好的扇贝丁，中火快速翻炒至表面变色，捞出备用。
4. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入青红椒丝翻炒片刻。
5. 合炒：将炒好的扇贝丁重新倒入锅中，加入适量的生抽、盐和白糖调味，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
以上两种做法都很简单，你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种来尝试。