[摘要]宋朝人端午做什么菜的呢,在宋朝，端午节有各种不同的食俗。以下是一些常见的端午菜品：,1 咸鸭蛋：咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸 ...
宋朝人端午做什么菜的呢
在宋朝，端午节有各种不同的食俗。以下是一些常见的端午菜品：
1. 咸鸭蛋：咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
2. 黄鳝：端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
3. 茶叶蛋：江西南昌地区，端午节有煮茶叶蛋吃的习俗。因为当地人认为，在端午节的时候吃茶叶蛋可以起到预防疾病的效果。
4. 大蒜蛋：在河南、浙江等地农村，端午节这天要吃大蒜蛋。是将大蒜和鸡蛋放在一起煮，有的地方煮的时候还加入一些艾叶。
5. 油糕：端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕用和好的烫油面团成的糕坯，然后在糕坯下锅炸制而成。
6. 绿豆糕：在我国的很多地方，端午节除了吃粽子，绿豆糕也是当天的主角之一。绿豆糕为传统汉族糕类食品，属消暑小食。
7. 打糕：吉林省延边朝鲜族人过端午节时，最具代表性的食品就是打糕。
此外，还有艾馍馍、面扇子、薄饼、绿豆粥等食物，以及五黄（黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒）等传统食品。
这些菜品不仅美味可口，而且寓意着驱邪避疫、祈求健康平安的美好愿望。
宋朝人过年吃什么
宋朝人过年时，饮食习惯和食物种类都有其独特之处。以下是一些常见的过年食品：
1. 饺子：在宋朝，饺子被称为“角儿”，除夕夜家家户户都会包饺子，寓意着团圆和吉祥。
2. 馄饨：馄饨在宋朝也很常见，尤其在北方地区。它们通常由面皮包裹肉馅制成，可以煮、炖或煎食。
3. 年糕：年糕在宋朝是一种重要的节日食品，尤其在江南地区。年糕由糯米粉制成，切成小块，煮熟后食用，寓意着年年高升。
4. 八宝饭：八宝饭是宋朝宫廷中的一道传统甜品，由糯米、红枣、莲子、桂圆、杞子、蜜枣、白糖等八种食材制成，寓意着吉祥如意。
5. 鱼：在宋朝，鱼是春节期间的必备食品之一。人们认为鱼代表着“年年有余”，寓意着丰收和富足。
6. 蒸糕：蒸糕是宋朝人过年时常用的一种甜点，由糯米粉、红枣、莲子等食材制成，口感软糯，甜而不腻。
7. 饺子汤：在宋朝的一些地区，除夕夜还有吃饺子汤的习俗。饺子汤通常由白菜、粉丝、虾仁等食材制成，寓意着团圆和吉祥。
此外，宋朝人过年还会准备一些小吃和零食，如花生、瓜子、糖果等，用于招待亲朋好友或自家享用。
总的来说，宋朝人过年的饮食习俗丰富多彩，既体现了民间的传统文化，又反映了当时的社会生活状况。