[摘要]黄瓜莴笋炒香肠,简介,黄瓜莴笋炒香肠是一道爽口开胃的家常菜，结合了黄瓜的清脆、莴笋的爽嫩和香肠的鲜香，非常适合夏天食用。,所需材料,1 黄瓜1根,2 莴笋1 ...
黄瓜莴笋炒香肠
简介
黄瓜莴笋炒香肠是一道爽口开胃的家常菜，结合了黄瓜的清脆、莴笋的爽嫩和香肠的鲜香，非常适合夏天食用。
所需材料
1. 黄瓜1根
2. 莴笋1把
3. 香肠1根
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 干辣椒适量
7. 生抽1汤匙
8. 盐适量
9. 白糖1茶匙
10. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤
" 前期准备
1. 黄瓜去皮切片，莴笋洗净切段，香肠切片备用。
2. 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段。
" 制作过程
1. 炒锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入大蒜、姜和干辣椒爆香。
3. 加入香肠片翻炒至变色。
4. 放入黄瓜片和莴笋段，大火快炒。
5. 加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
6. 炒至黄瓜和莴笋熟透，香肠入味即可出锅。
提示和建议
" 黄瓜和莴笋的炒煮时间不宜过长，以保持其爽脆口感。
" 可根据个人口味调整辣椒的用量。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道黄瓜莴笋炒香肠不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常享用的健康美食。
黄瓜莴笋炒香肠是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 黄瓜 1根
2. 莴笋 1根
3. 香肠 1根
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1茶匙
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：黄瓜去皮，切成薄片；莴笋去皮，切成薄片；香肠切成薄片；大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将莴笋焯水约2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 烧一锅热水，将黄瓜焯水约1分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
4. 热锅凉油，放入大蒜末爆香。
5. 加入香肠片，翻炒至香肠变色。
6. 加入黄瓜片和莴笋片，翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让食材更加入味。
9. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道黄瓜莴笋炒香肠色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。