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松仁玉米的做法 广东
松仁玉米的做法?
松仁玉米是一道美味的家常菜，做法如下：
### 材料：
- 玉米粒：2-3根（视个人口味调整）
- 松子：适量
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 生抽：几滴
- 胡椒粉：少许
- 橄榄油或花生油：适量
### 做法步骤：
1. 准备食材：
- 玉米粒用清水洗净，沥干水分。
- 松子放入烤箱或锅中烤香，取出备用。
- 胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成小丁。
- 大蒜切末。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香。
- 放入胡萝卜丁翻炒至断生。
- 加入青椒丁和红椒丁继续翻炒均匀。
- 放入玉米粒，大火快炒，使玉米粒充分受热。
- 加入盐、白糖、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
3. 加入松子：
- 将烤香的松子均匀撒入锅中，翻炒几下，使松子和蔬菜混合均匀。
4. 出锅装盘：
- 炒匀后，即可出锅装盘。
### 小贴士：
- 玉米粒在炒制过程中容易出水，可以适量加入少许盐和胡椒粉提前腌制一下玉米粒，防止出水。
- 松子在烤制过程中会释放出香味，非常适合搭配蔬菜炒制。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些红椒。
这道松仁玉米色香味俱全，营养丰富，是一道简单美味的家常菜，适合全家享用。
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