[摘要]清炒芥末菜花怎么炒好吃,清炒芥末菜花是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是炒芥末菜花的步骤：,所需材料：,1 芥末菜花 300 克,2 大蒜 3 ...
清炒芥末菜花怎么炒好吃
清炒芥末菜花是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是炒芥末菜花的步骤：
所需材料：
1. 芥末菜花 300 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 生抽 1 汤匙
4. 食盐 适量
5. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将芥末菜花洗净，切成小块；大蒜剁成蒜末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末，用中小火翻炒至香味出来。
3. 加入芥末菜花，迅速翻炒均匀，让菜花充分吸收蒜末的香味。
4. 加入生抽，继续翻炒均匀，让芥末菜花上色。
5. 根据个人口味加入适量的食盐，翻炒均匀，让芥末菜花充分吸收盐分。
6. 炒至芥末菜花熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。
这样，一道美味的清炒芥末菜花就炒好了。这道菜具有辛辣味，可以刺激味蕾，同时富含维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
芥菜末的做法大全
芥菜末是一种常见的调味品，可以用于制作各种菜肴。以下是一些芥菜末的做法：
1. 芥菜末拌豆腐：
- 嫩豆腐切小块，放入盘中。
- 芥菜末用清水调稀，淋在豆腐上。
- 加入蒜末、生抽、香醋、白糖、芝麻油等调料，拌匀即可。
2. 芥菜末炒牛肉丝：
- 牛肉切成细丝，加入料酒、生抽、姜蒜末等腌制十分钟。
- 芥菜切末备用。
- 热锅凉油，下入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
- 加入芥菜末、红椒丝、葱花等炒匀，调味即可。
3. 芥菜末拌苦瓜：
- 苦瓜切薄片，放入盘中。
- 芥菜末用清水调稀，淋在苦瓜上。
- 加入蒜末、香油、白糖、醋等调料，拌匀即可。
4. 芥菜末蒸鱼：
- 鱼洗净切花刀，放入盘中。
- 芥菜末用清水调稀，淋在鱼身上。
- 放入蒸锅中，蒸十分钟。
- 出锅后撒上葱花、姜末、蒜末等调料，淋上热油即可。
5. 芥菜末烧茄子：
- 茄子切长条，放入盘中。
- 芥菜末用清水调稀，淋在茄子上。
- 锅中加油烧热，下入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、糖、醋等调料炒匀。
- 加入茄子翻炒均匀，调味即可。
6. 芥菜末牛肉汤：
- 牛肉切块，焯水去血沫。
- 芥菜末用清水调稀，备用。
- 锅中加油烧热，下入葱姜蒜末爆香，加入牛肉块翻炒至变色。
- 加入适量清水烧开，转小火煮二十分钟左右。
- 加入芥菜末、盐、胡椒粉等调料调味即可。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，芥菜末的用量可以根据个人需求适当增减。