[摘要]炒豆腐炒大葱,简介,这是一道简单又美味的家常菜，豆腐的嫩滑与大葱的香气完美结合，为家人带来一份清爽与满足。,所需材料,1 豆腐200g,2 大葱1根,3 ...
炒豆腐炒大葱
简介
这是一道简单又美味的家常菜，豆腐的嫩滑与大葱的香气完美结合，为家人带来一份清爽与满足。
所需材料
1. 豆腐200g
2. 大葱1根
3. 大蒜2瓣
4. 生抽1汤匙
5. 盐适量
6. 食用油适量
所需工具
1. 平底锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
" 前期准备
1. 豆腐切成小方块。
2. 大葱切段，大蒜切末。
" 制作过程
1. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，放入大蒜末爆香。
4. 加入大葱段翻炒至软。
5. 放入煎好的豆腐块，加入生抽和适量的盐调味。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 最后尝试味道，根据个人口味调整盐量，然后装盘即可。
提示和建议
" 煎豆腐时要用小火，以免豆腐破碎。
" 大葱的用量可以根据个人口味适量增减。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是一道下饭的好菜。希望你喜欢！
炒豆腐炒大葱是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 大葱：1根
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将豆腐切成1厘米厚的片，大葱切成4-5厘米长的段，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入一点盐，将切好的豆腐片放入锅中焯水约2分钟，然后捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。
3. 烧一锅热油，放入大蒜末炒香。
4. 加入大葱段翻炒至软，然后加入焯好水的豆腐片，轻轻翻炒。
5. 加入生抽和适量的盐调味，翻炒均匀，让豆腐和大葱充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让豆腐更加入味。
7. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆腐充分吸收锅中的香气。
8. 关火，将炒好的豆腐炒大葱盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，非常适合家庭制作。