[摘要]瘦肉炒黄瓜怎么炒好吃,要炒出美味的瘦肉炒黄瓜，可以按照以下步骤进行：,材料：,- 瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉等）：200克,- 黄瓜：1根,- 大蒜：3瓣,- 姜 ...
瘦肉炒黄瓜怎么炒好吃
要炒出美味的瘦肉炒黄瓜，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉等）：200克
- 黄瓜：1根
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 瘦肉切成薄片或丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 黄瓜洗净，切成薄片或丝。
- 大蒜拍扁，姜切成丝，青葱切成小段。
2. 炒肉片：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒蔬菜：
- 锅中留底油，加入大蒜和姜丝爆香。
- 接着加入黄瓜片或丝，翻炒均匀。
- 加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，继续翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将炒好的瘦肉重新倒入锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐量，继续翻炒至所有食材熟透。
5. 出锅：
- 最后撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒肉时火候要快，保持肉的嫩滑。
- 黄瓜容易出水，炒制时间不宜过长，以保持其爽脆口感。
- 可以根据个人喜好加入一些辣椒丝或花椒粉来提味。
希望这个食谱能帮助你做出美味的瘦肉炒黄瓜！
瘦肉炒黄瓜胡萝卜叫什么菜谱
瘦肉炒黄瓜胡萝卜是一道非常健康且美味的家常菜。以下是一个基本的菜谱步骤：
材料：
- 瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉等）：150克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 大蒜：2-3瓣
- 姜：1小块
- 青葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 瘦肉切成薄片或丝，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 黄瓜去皮切片，胡萝卜洗净切成丝。
- 大蒜拍扁后切成蒜片，姜切成丝，青葱切成小段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入大蒜片和姜丝爆香。
- 接着加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色。
- 放入黄瓜片和胡萝卜丝，大火快炒，使食材充分混合。
- 加入生抽，继续翻炒均匀。
- 最后撒上青葱段，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 炒肉时火候要快，保持肉的嫩滑。
- 黄瓜和胡萝卜含有较多的水分和纤维，炒制时要注意火候，避免出水过多。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢！
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