[摘要]八六情话...
烧香菇鹌鹑蛋
烧香菇鹌鹑蛋是一道美味可口的家常菜。首先，将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。接着，准备香菇、葱姜蒜等食材，并切成适当大小。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。然后，加入香菇翻炒至出汁。将鹌鹑蛋倒入锅中，轻轻翻炒，使每个鹌鹑蛋都裹上香菇的香味。
加入适量的盐、生抽和老抽调味，再倒入少许清水。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，鹌鹑蛋熟透即可出锅。
这道菜色香味俱佳，营养丰富。香菇的香气与鹌鹑蛋的鲜美相得益彰，非常适合全家享用。简单易学，让你在家也能轻松做出美味的烧香菇鹌鹑蛋。
快来试试吧，希望你喜欢这个家常美味！
烧香菇鹌鹑蛋——简单美味，营养又健康！
嘿，各位吃货小伙伴们！今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——烧香菇鹌鹑蛋！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，简直是下饭神器！快来跟我一起学起来吧！
所需材料：
" 鹌鹑蛋 10个
" 香菇 5朵
" 葱 1根
" 姜 1小块
" 料酒 1汤匙
" 生抽 2汤匙
" 老抽 1汤匙
" 盐 适量
" 白糖 1茶匙
" 食用油 适量
所需工具：
" 炒锅
" 砧板
" 勺子
步骤：
1. 准备食材：首先，把鹌鹑蛋煮熟，去壳后放入冷水中浸泡一会儿，方便后续处理。然后，将香菇洗净切片，葱切段，姜切片备用。
2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，用中小火慢慢炒至两面金黄，然后盛出备用。
3. 爆香调料：锅中留底油，放入葱段和姜片爆香，然后加入料酒去腥。
4. 炖煮香菇鹌鹑蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入香菇片，倒入生抽、老抽、白糖和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 收汁：待鹌鹑蛋和香菇都熟透后，转大火收汁，最后撒上适量的盐调味即可。
提示和建议：
" 炒鸡蛋时要用中小火，这样鸡蛋才会松软可口。
" 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样香菇和鹌鹑蛋才能充分吸收汤汁的味道。
" 收汁时要小心火候，以免烧焦。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
好啦，这道简单美味的烧香菇鹌鹑蛋就做好了！快来试试看吧！如果你喜欢这个味道，还可以搭配其他食材一起烹饪，比如红烧肉、土豆等，营养又美味！加油，吃货们，让我们一起享受美食带来的快乐吧！
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