香菇鱿鱼炒油菜怎么炒（鱿鱼炒香菜的做法）

[摘要]香菇鱿鱼炒油菜怎么炒,香菇鱿鱼炒油菜是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：,所需材料：,1 香菇 5-6朵,2 鱿鱼 150克,3 油菜 200克, ...

香菇鱿鱼炒油菜怎么炒

香菇鱿鱼炒油菜是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：

所需材料：

1. 香菇 5-6朵

2. 鱿鱼 150克

3. 油菜 200克

4. 大蒜 3瓣

5. 生抽、老抽、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：将香菇洗净切片，鱿鱼洗净切圈，油菜洗净，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将油菜焯水，捞出备用。这样可以去除油菜的涩味，使其更容易入味。

3. 烧一锅热油，加入大蒜末爆香。

4. 加入香菇片翻炒，待香菇变软后，加入鱿鱼圈翻炒。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

6. 最后加入焯好水的油菜，翻炒均匀，让油菜充分吸收调料的味道。

7. 炒至油菜熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让油菜更加入味。

8. 出锅装盘，一道美味的香菇鱿鱼炒油菜就完成了。

温馨提示：炒菜时可根据个人口味调整调料的用量。

鱿鱼炒香菜的做法

鱿鱼炒香菜的做法如下：

所需材料：

1. 鱿鱼200克

2. 香菜100克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 料酒适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将鱿鱼洗净，去掉内脏和膜，切成适当大小的条状。香菜洗净，切成约3厘米长的段。大蒜和姜切成末备用。

2. 在碗中加入适量的生抽、盐、白糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将鱿鱼条放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末，翻炒出香味。

5. 将炒好的鱿鱼条放回锅中，加入香菜段，翻炒均匀。

6. 倒入之前调好的调味汁，翻炒均匀，让鱿鱼和香菜充分吸收调味汁的味道。

7. 炒至汤汁浓稠，关火，将鱿鱼炒香菜盛入盘中即可。

这道鱿鱼炒香菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

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