无水蛋炒番茄怎么炒好吃

[摘要]无水蛋炒番茄,简介,无水蛋炒番茄是一道简单又美味的家常菜。鸡蛋与番茄的完美结合，既保证了口感又丰富了营养。,所需材料,1 番茄2个，中等大小,2 鸡蛋3个, ...

无水蛋炒番茄

简介

无水蛋炒番茄是一道简单又美味的家常菜。鸡蛋与番茄的完美结合，既保证了口感又丰富了营养。

所需材料

1. 番茄2个，中等大小

2. 鸡蛋3个

3. 葱花适量

4. 盐适量

5. 白糖少许

6. 料酒少许

7. 植物油适量

所需工具

1. 炒锅

2. 搅拌勺

3. 刀具

步骤

" 前期准备

1. 番茄洗净切成小块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

3. 葱切成葱花备用。

" 制作过程

1. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液。

2. 用搅拌勺快速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。

3. 锅中留底油，放入切好的番茄块。

4. 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀，使番茄出汁。

5. 当番茄炒至软烂，汤汁稍微收浓时，加入炒好的鸡蛋块。

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

" 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更好看。

" 炒鸡蛋时，火候要适中，避免炒得过老。

烹饪时间约5分钟

分量2-3人份

这道无水蛋炒番茄色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常美味。

无水蛋炒番茄，味蕾的盛宴

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